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美味しい卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)の作り方についてのスレです。

卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは

卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは、熱々のご飯(白飯)に生卵と醤油をかけてて、かき混ぜるというだけのシンプルな卵料理で、究極の貧乏飯として庶民の間で人気があります。

基本的な卵かけご飯の作り方

まず、炊きたての熱々のご飯(白飯)に醤油をかけ、次に常温にした卵をかけかき混ぜます。

良い卵や醤油を使う

卵かけご飯は、原則的に貧乏飯なので、値段の高い醤油や卵を使用するのは本末転倒なのですが、卵かけご飯専用の醤油や良い醤油を使い、 質の高い卵を使用することで、より美味しい卵かけにすることができます。

イチミツボシ 卵かけご飯の醤油 150ml×2本
盛田


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色んなアレンジで毎日卵かけご飯

いかに美味しい卵かけご飯といえ、毎日卵と醤油だけの卵かけご飯では流石に辛いですが、鰹節、食べるラー油、納豆、漬物、バターなどを加えていろいろアレンジすることで、 飽きること無く毎日卵かけご飯を食べることができます。

365日たまごかけごはんの本
読売連合広告社 著者:T.K.G.プロジェクト


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[4526] Posted by buzei at 2017/06/16 17:08:14
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フランス料理の代表的な高級食材と言えばフォアグラですが、その生産方法は極めて残酷でまさに拷問としか言いようのないものです。





【閲覧注意】フォアグラ農家の実態・・・・・・

[4179] Posted by buzei at 2015/06/24 10:57:08
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器と名前をグレードアップして値上げというのはなんかなあ。中身は鰻丼と変わっているようには見えないし。

吉野家は28日、夏の定番メニューである「鰻丼」を「鰻重」にグレードアップして6月1日から発売すると発表した。 鰻は中国・広東省の専用池でシラスから育てた源泉品を使用したほか、切り身も以前より大きくしたのが特徴という。  価格は切り身1枚の「一枚盛」の単品が税込み750円、みそ汁と漬物が付いたセットが820円。 単品で昨年の「鰻丼」と比べると、20円高くした。

ブックマーク先へ 吉野家、今年は「鰻丼」ではなく「鰻重」を発売 価格は750円から:お料理速報

[4171] Posted by buzei at 2015/05/29 16:28:09
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生の白に含まれる成分がハゲの原因に成るということなので、黄身だけのかけご飯にするしか無いですね。■かけご飯がハゲの原因だと!生をホカホカのご飯にかけて、醤油を一滴。混ぜ混ぜして食べる、日本のソ...
[4148] Posted by buzei at 2015/04/18 00:01:10
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60杯の紅茶というと、1杯200mlとして計算すると12Lになりますが、紅茶を12Lも飲んだらカフェインの摂取量が凄いことになりますね。紅茶に含まれる成分「TF―3」が、骨粗しょう症に効果があることがマウスの実験で分か...
[4095] Posted by buzei at 2015/02/24 18:10:45
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実際問題としてハタハタ一匹じゃ足りないというのは、ハタハタを食べたことのある人ならわかると思うが、予算の都合で一匹になったということなので、スタッフが予算をケチっただけなんだろうけど、まあ、4人分のコー...
[4083] Posted by buzei at 2015/02/18 15:18:38
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しゃぶしゃぶ店を全国展開する「木曽路」が3店舗で、しゃぶしゃぶやすき焼きで「松阪牛」「佐賀牛」と偽って安価な和牛の肉を提供していた問題で、差額分を現金で補償するとしながらも木曽路社長は「味に大差はなかっ...
[3981] Posted by buzei at 2014/08/16 15:59:49
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アメリカの科学者が、日本のカップラーメンを含む麺料理をを週2〜3回食べた人は、心臓や脳血管の疾患の発症リスクが増加していることを発見した。過剰な塩分や過酸化脂質、食品添加物などが含まれるインスタントラー...
[3975] Posted by buzei at 2014/08/15 11:23:46
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強力な抗酸化作用や血液をサラサラにする効果などがあるとして、食品業界が商品の宣伝に利用しているポリフェノールだが、赤ワインに豊富に含まれているポリフェノールの一種「レスベラトロール」には、炎症、心臓血...
[3770] Posted by buzei at 2014/05/16 11:55:24
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BBC(British Broadcasting Corporation、英国放送協会)が、(ボノボ、チンパンジー属のサル)がマシュマロを焼いて食べる映像を霊長類の世界をテーマにしたドキュメンタリー番組「Monkey Planet」で放送していた...
[3737] Posted by buzei at 2014/04/23 15:32:26
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