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美味しい卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)の作り方についてのスレです。

卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは

卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは、熱々のご飯(白飯)に生卵と醤油をかけてて、かき混ぜるというだけのシンプルな卵料理で、究極の貧乏飯として庶民の間で人気があります。

基本的な卵かけご飯の作り方

まず、炊きたての熱々のご飯(白飯)に醤油をかけ、次に常温にした卵をかけかき混ぜます。

良い卵や醤油を使う

卵かけご飯は、原則的に貧乏飯なので、値段の高い醤油や卵を使用するのは本末転倒なのですが、卵かけご飯専用の醤油や良い醤油を使い、 質の高い卵を使用することで、より美味しい卵かけにすることができます。

イチミツボシ 卵かけご飯の醤油 150ml×2本
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色んなアレンジで毎日卵かけご飯

いかに美味しい卵かけご飯といえ、毎日卵と醤油だけの卵かけご飯では流石に辛いですが、鰹節、食べるラー油、納豆、漬物、バターなどを加えていろいろアレンジすることで、 飽きること無く毎日卵かけご飯を食べることができます。

365日たまごかけごはんの本
読売連合広告社 著者:T.K.G.プロジェクト


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[4526] Posted by buzei at 2017/06/16 17:08:14
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ネバネバしたいかにも怪しい見た目と食感からなんとなく体に良さそうな日本の納豆が、心臓や脳の血管疾病を防ぐ「特効薬」として中国の健康品市場でブームになっていると中国メディアが報じている。中国のネットでは納豆が「なんでも治す神の薬」などと宣伝されたうえで販売されているという。

ネットで「納豆」を検索すると「100%日本輸入」、「唯一の指定販売者」などといった広告が大量に表示され、「疲労回復、抗老化、がん予防、美容美顔、血栓溶解」などなど多種多様な効能が記されており、あたかも納豆が「百病を治す奇薬」であるかのような扱いであるという。

納豆に関しては日本でも「全国納豆協会連合会」の事業として実施された「納豆の効能に関する研究」という研究調査で、抗動脈硬化作用、血栓症予防作用、血圧を下げる効果があるとされているが、血液をサラサラにして血栓を溶かす効果があるとされる「ナットウキナーゼ」は胃腸の消化液(胃酸とか)で分解され血液には吸収されないため、納豆を食べたからといって血液がサラサラなったり血栓を溶かす効果があるというのは「嘘八百」というのが事実のようだ。

【薬】日本の納豆、中国では「神の薬」…「なんでも治す」との宣伝に、専門家が注意喚起
納豆の効能 納豆の“ネバネバ”に秘められた驚異のパワー
「納豆で血液サラサラ」は嘘 「あるある大事典」とNHKのトリック

全国納豆鑑評会、優秀賞受賞のわら納豆12本セット
道南平塚食品株式会社


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[3796] Posted by buzei at 2014/06/05 11:30:05
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バターとオリーブオイルをハーフで
麺投入
だし少々・酒・醤油・みりんを投入(みりんは倍)
火を止めてから、ひきわり納豆投入(軽くまぜる)
盛り付けてから、鰹節と刻み海苔をたっぷり載せる

納豆スパゲッティが旨過ぎる

キユーピー あえるパスタソース 納豆 (29g×2P)×6個
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[3357] Posted by buzei at 2013/06/02 22:52:52
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川口納豆のホームページによると、美味しい納豆の食べ方は以下。1:納豆の裏側をチェック。両面がうっすらと白く同じ発酵状態であるのを確認したら、軽くかき混ぜる。2:ねぎと醤油を好みの量加える。(納豆の味を楽...
[1892] Posted by buzei at 2010/05/30 22:40:12
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黒豆ダイエット」とは、黒豆を食べて夕食軽くして週3回30分歩けば痩せるという、いかにもあやしげなダイエット法で、日本テレビの「寿命をのばすワザ百科」という番組で、取り上げられたことから大ブレーク中。スー...
[1689] Posted by buzei at 2010/04/02 10:51:20
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A 納豆

納豆とは、大豆に納豆菌を付着させて作られる独特の匂いのするネバネバした食品で、茨城県の水戸納豆が有名。東日本では広く食されているが、関西人は「腐ってる」といってほとんど食べない。醤油やネギ、カラシなど...
[1609] Posted by buzei at 2010/03/13 13:17:57
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