船場吉兆、偽装は全部他人のせい - コメント[3]
「経営陣は偽装を知らなかった」「今後は一料理人として、料理道に励んでいきたい」。・菓子の消費期限偽装→パートやアルバイトがやった・牛肉の産地表示偽装→仕入れ担当者の社員がやった・地鶏と表示しながらブロ... 全文を表示
高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）による牛肉の産地偽装事件で、大阪府警の家宅捜索容疑となった贈答用商品の但馬牛サーロインのみそ漬けと併せて人気の高い牛ヒレ肉のみそ漬けについて、原材料の仕入れに関する一切の書類が残されていないことが、関係者の話でわかった。関連書類の紛失理由ははっきりしていないが、大阪府警はこの商品についても偽装の可能性があるとみて関係者から事情を聴いている。