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カビ毒「アフラトキシン」、農薬「メタミドホス」に汚染された非食用の米が不正に食用に転売されていたことが表面化し、中にはもう米や米製品は不安で食べられないという人もいるようですが、汚染米の発生した理由を考えれば、日本で流通している食品のでは米が最も安全な食品なのではないかと考えています。

メタミドホスについては汚染米自体は基準値の5倍ということのようですが、「米屋のテクニック」で正規米に混ぜられていたようですので、消費者が摂取するときには全体としては基準値を下回っていた可能性が高く、不正行為で利益を上げる行為は不愉快ですがそれほど健康に被害があるとは考えられません。

問題は、極めて毒性の強いカビ毒である「アフラトキシン」ですが、その発生原因は日本まで長い期間をかけて輸送するためです。つまり、米を輸入するということそのものが汚染米の発生原因になっているのです。

そして、実は輸送時にカビが発生するのは「米」だけではありません。カビ毒「アフラトキシン」が含まれているのは米だけではないのです。東京都の検査では多くのの輸入食品を原材料とする加工品や輸入食品そのものからこのアフラトキシンが検出されています。現時点では騒ぎにはなっていませんが、輸入された食品は大半はアフラトキシンで汚染されていると考えて間違いないと思います。

食品衛生上問題のあるカビ毒 アフラトキシン
東京都では広範囲な食品について検査を行っていますが、ピーナッツ及びピーナッツバターなどの加工品、トウモロコシ、ハト麦、そば粉などの穀類及びその加工品、ナツメッグ、白コショウなどの香辛料、ピスタチオナッツ、製あん原料雑豆、ナチュラルチーズなど多くの食品から検出し、行政的に対応しています。しかし、検出されたものの大半は微量であり、直ちに人の健康に影響を与える心配はない量です。また、アフラトキシンが検出されたものはすべて輸入食品であり、国産品からは検出されていません。
日本の自給率はカロリーベースで40%程度ですので多くの食品は輸入品です。その中で最も国産品の比率が高く確率的に「アフラトキシン」に汚染されている可能性の低い食品は米です。つまり、日本で流通している食品の中で最も安全な食べ物は「米」ということになります。

というわけで、輸入品が多く汚染されている可能性が高い「小麦」「トウモロコシ」「そば」などではなく「米」を食べましょう。

アフラトキシン(ウィキペディア)
アフラトキシン (aflatoxin) とは、カビ毒（マイコトキシン）の一種。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラバス Aspergillus flavus などのカビにより生成される。1960年にイギリスで七面鳥が大量死した際の分析中に発見された。その際は「ターキーX」と呼ばれていた。人に対する急性中毒の例としては1974年にインドで肝炎のために106名という多くの人が死亡した事件やケニアでの急性中毒事件などがある。

検疫所の検査や自治体の衛生研究所などのモニタリング調査により監視が行われているが、食卓に上る料理の食材の多くを輸入に頼る日本では、摂取を避けて通ることができない毒とされる。なお、これまでアフラトキシンが検出されたものはすべて輸入食品であり、国産品からは検出されていない。


ごはん革命
著者：西島 豊造
価格：1,000円
道出版


by Amalink

[602] Posted by buzei at 2008/09/12 16:52:51
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親米的な立場をとるサーカシビリ・グルジア大統領が、グルジア軍が南オセチア自治州の州都ツヒンバリを包囲する作戦を開始したとテレビで発表。グルジアからの分離独立を目指す親ロシアの南オセチア自治州に、グルジア軍部隊が侵攻し南オセチア自治州側部隊との戦闘が激化している。グルジアと南オセチアは1990年に軍事衝突を起こしたが、1992年に和平合意が結ばれている。これ以降、南オセチアは事実上の独立状態にあった。

軍と分離派の戦闘激化、ロ軍進攻か　グルジアの南オセチア
グルジア政府当局者は、ロシア軍空軍機が８日朝、グルジア領内に爆弾２発を投下したが、死亡者はいなかったと主張した。ロシア政府は爆撃の事実を否定した。ＡＰ通信は、ロシア軍の戦車、重火器類が自治州と接するロシア領内に集結、南オセチアの住民がロシア側に避難していると伝えた。ロシアのテレビは多数の戦車が自治州への進軍を開始したとも報じた。

ロシアのプーチン首相は、グルジア軍の進攻には報復すると言明した。ロシア国防省高官は、ロシアの市民権を持つ南オセチア自治州の住民を保護するため必要な措置は取ると表明した。今回の戦闘激化を受け、南オセチアを支援するロシアとグルジアの対立が強まるのは必至となっている。

事実上独立を獲得していた独立派がわざわざことを起こすとは考えにくいのでグルジア側の仕掛けなのでしょう。



グルジア紛争
グルジア・南オセチア紛争
カフカス（コーカサス）
ロシアと親欧米国グルジアが戦争に！…グルジアがロシア機を撃墜。プーチン首相は「報復」を宣言

[530] Posted by buzei at 2008/08/08 23:27:55
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2008年22日午後9時40分ごろ、東京都八王子市明神町の京王線京王八王子駅の駅ビル9階の書店「啓文堂書店」で、刃物を思った男が同店アルバイトの女性(搬送先の病院で死亡)と買い物客の女性を刺す事件が発生した。男は「仕事がうまくいかず、むしゃくしゃしてやった。誰でもいいから刺したかった」と供述している。

京王八王子駅ビル書店従業員が刺され死亡　「無差別に殺そうと思った」と逮捕の男
逮捕されたのは、同市川口町、会社員、菅野昭一容疑者（３３）。「仕事がうまくいかず、親が相談に乗ってくれなかった。無差別で人を殺そうと思って、文化包丁を買って書店に行った」と供述。同署は通り魔事件とみて捜査、殺人容疑に切り替えて詳しい動機や犯行の経緯を追及する。

調べでは、菅野容疑者は書店入り口近くの本棚前にいた斎木さんと、もう１人の女性も刺した後、現場に包丁（刃渡り１５センチ）を捨てて逃走。八王子署員が現場で目撃された男の服装に似ていた菅野容疑者に職務質問したところ、犯行を認めたという。

駅ビル通り魔女性刺殺　八王子、容疑の男逮捕
[502] Posted by buzei at 2008/07/23 04:42:09
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自民党元幹事長の加藤紘一氏が、拉致被害者を「（戻したほう）が良かった」と言っていた北朝鮮で、金剛山観光に訪れていた韓国人女性を兵士が背後から射殺しました。＜金剛山観光客死亡事件＞‘ミステリー’事件の顛...
[471] Posted by buzei at 2008/07/12 15:33:33
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秋葉原で暴力団員を名乗る「加藤智大(25)」が、トラックで人をはねた後、ナイフで次々と人を刺すというとんでもない通り魔事件が発生しました。秋葉原歩行者天国で通り魔　10人ケガ、7人死亡警視庁万世橋署の調べによ...
[394] Posted by buzei at 2008/06/08 22:57:13
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母の死をきっかけに一念発起した中卒ニートがプログラマとして就職したのは超ブラックなIT企業。IT業界騒然の2chスレッドがついに書籍化。ブラック会社に勤めてるんだが、もう俺は限界かもしれない著者：黒井勇人価格...
[388] Posted by buzei at 2008/06/06 09:54:54
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大手芸能事務所「ケイダッシュ」所属のフリーアナウンサー「川田亜子」さんが死亡しているのが発見された際に、車の中に練炭とメモ書きがあっただけで、マスコミでは自殺と決め付けて報道しているのですが、本当は他...
[368] Posted by buzei at 2008/05/28 01:59:37
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一部の活動家によって煽動されたチベット弾圧反対の抗議運動が行われるなか日中首脳会談が行われ、日本政府は中国からのジャイアントパンダのレンタル契約の獲得に成功した模様だ。このレンタルパンダは年間約1億円で...
[312] Posted by buzei at 2008/05/08 13:39:05
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女優「広末涼子」の元夫ファッションデザイナー「岡沢高宏」の親友(相棒)にして、NHKの大河ドラマ「篤姫」で主役を演じる「宮崎あおい」の夫で俳優の「高岡蒼甫」が兄貴と慕う、元暴走族の暴力団員(弘道会)「金村剛弘...
[259] Posted by 名無しさん at 2008/03/23 22:06:43
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画像程度のファイルサイズであればADSLでも問題ないとは思いますが、動画や音楽、もしくはネットゲームを楽しみたいのであれば、やはり高速かつ安定した光ファイバー接続がおすすめです。ADSLは、固定電話回線を利用...
[150] Posted by buzei at 2007/12/12 03:24:53
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