柿剥き

干し柿製造過程が近年問題化されています（柿内部のカビの問題）従来は柿を固定する為３本の串に差し込んで剥くため乾燥時点で串穴から雑菌が侵入、カビが発生した。これらの問題を解決する為には、柿の周囲に傷をつけないことが大前提とする、本機が開発された。（特許申請中）
一部ホームページに掲載してあります。御覧ください
http://www.mcci.or.jp/www/kaoru/

[168] Posted by 世界初の傷のつかない量産柿剝き機械が開発された、柿内部からのカビ問題完全解消 at 2008/01/03 21:02:12
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