[マクロビオティック]の検索結果

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A 目玉焼きに何かける？

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A 目玉焼きに何かける？

安上がりで栄養価の高い副菜として庶民の食卓には欠かせない目玉焼きに何をかけて食べるか？目玉焼きに何をかけて食べる？しょうゆ最大手のキッコーマンが０１年にホームページで自由投票を募ったら、全国約３千人が...

安上がりで栄養価の高い副菜として庶民の食卓には欠かせない目玉焼きに何をかけて食べるか？

目玉焼きに何をかけて食べる？

しょうゆ最大手のキッコーマンが０１年にホームページで自由投票を募ったら、全国約３千人が回答し、しょうゆ（５４％）、塩（１６％）、ソース（１３％）の順だった。地域別で見ると、関西はしょうゆ（４１％）、塩（２５％）、ソース（１３％）で、しょうゆが減り塩が増えている。

オレは、目玉焼きにはしょうゆかな、たまに塩コショウで食べるときもある。ちなみに、ご飯に生卵をかけて食べる卵かけご飯は好きじゃない。まあ、マクロビオティックだと卵はあんま食べちゃいけないということになってるので最近は卵はあまり食べてない。

目玉焼きの作り方
全日本目玉焼き学会

目玉焼き一つ作るにもいろいろあるようですね。とりあえず、これまでの自分の目玉焼きの作り方が間違っていたということがわかりました。

見込みの4倍のお客！「卵かけご飯」で町おこし
「たまごかけご飯」専用しょうゆ

卵かけご飯専用醤油『おたまはん』関東風・関西風10本入り
ネットショップどまんなか 価格：4,280円 評価：★★★★★

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[464] Posted by buzei at 2008/07/09 21:07:46
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A マクロビオティック（Macrobiotique）とは

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A マクロビオティック（Macrobiotique）とは

マクロビオティック（Macrobiotique）とは、古代ギリシアの医聖ヒポクラテスが唱えた「マクロビオス」に由来する「長く健康で生きるための方法（長寿法）」を意味し、人が生きていくために欠かすことの出来ない食のあ...

マクロビオティック（Macrobiotique）とは、古代ギリシアの医聖ヒポクラテスが唱えた「マクロビオス」に由来する「長く健康で生きるための方法（長寿法）」を意味し、人が生きていくために欠かすことの出来ない食のあり方（どのような食材をどのように食べるか）を基本とする、病気を予防し健康を維持するための方法論で、第二世界大戦前後に桜沢如一によって考案された食生活法や食事療法の名称として広まった。

現在、トムー・クルーズ、シャロン･ストーン、マドンナ、ニコール・キッドマンなどハリウッドスターやスーパーモデルたちが実践する食事法として世界的にも注目されている。

マクロビオティックでは、基本的に肉類、卵、乳製品など動物性の食材は控え、穀物や野菜を中心に、無農薬のもの、自然農法のもの、住んでいる土地の食材、旬のものを丸ごと食べることが推奨されている。

1.主食と副食を区別
主食として全体の5割から6割を穀物にする。副食としてスープ、味噌汁、野菜、豆類、海藻類を取る。

2.陰と陽のバランス
食材を陰陽に分類し、陰陽のバランスを考えて食事をする。

3.一物全体
一物全体はできるだけ加工しないで食材をより自然な状態で丸ごと食べること。

4.身土不二
身土不二は住んでいる環境や季節に合った食材を中心に食べること。

マクロビオティック
マクロビオティック食材事典
マクロビオティック・正食協会
マクロビオティックメーリングリスト
マクロビオティックリンク集

本当に怖い低血糖症―マクロビオティックが現代の病を治す 著者：奥津 典子 価格：￥ 880 講談社 by Amalink

[372] Posted by buzei at 2008/05/30 12:01:05
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A 玄米ダイエットが良いらしい

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A 玄米ダイエットが良いらしい

玄米は糠と胚芽部分に精米された白米にはない各種栄養素がバランスよく含まれており、極端な話、玄米と塩と水があれば、栄養失調で死ぬことはない完全食品と言われるほどです。この栄養価の高い玄米を食べてダイエッ...

玄米は糠と胚芽部分に精米された白米にはない各種栄養素がバランスよく含まれており、極端な話、玄米と塩と水があれば、栄養失調で死ぬことはない完全食品と言われるほどです。

この栄養価の高い玄米を食べてダイエットできると言うのはおかしいのではないかと思われるかも知れませんが、体脂肪が体に蓄積される仕組みを考えると、理にかなったダイエット方法であることがわかると思います。

血糖値の上昇が体脂肪を増やす
食事によって血糖値が急激に上昇するとインシュリンが分泌され、血液中の糖分の燃焼が促進されるとともに余分な糖分が脂肪として蓄積されてしまいます。これが肥満の大きな原因です。この仕組みによる体脂肪の蓄積を防ぐためには、糖分が体内に吸収される速度の遅い食材を選択して、血糖値の急激な上昇を抑える必要があります。

玄米はパンや白米に比べて消化が悪いため、食後の血糖値の上昇が緩やかになり体脂肪が蓄積されにくくなります。また、同じ理由で時間が経過しても空腹感をあまり感じなくなるため、菓子などの間食をあまりしなくなります。その結果、トータルでのカロリー摂取も自然と少なくなります。このことから、白米を玄米に変えることで自然に痩せられることがわかると思います。

さらに、玄米は栄養バランスの取れた食品であるため副食(おかず)も減らせて経済的です。

そういう訳でまじめな話し玄米ダイエットをやってみようかと思ってます。

参考：
玄米酵素 | 玄米菜食のすすめ | 玄米のすすめ
脂肪燃焼の仕組みとインシュリン - 痩せる栄養学

玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック (オレンジページムック) 価格：840円 オレンジページ

by Amalink

[331] Posted by buzei at 2008/05/16 16:37:59
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