[手打ち]の検索結果


上級生の下級生への暴行が問題になっている柔道の名門天理大柔道部だが、大学による追加調査でほかにも暴力行為があり、先月世界選手権で優勝し金メダルを獲得した大野将平選手（前主将）も下級生の顔を平手打ちにする暴力を行っていたことが明らかになった。

大学は、10日付けで大野選手を含む4年生5人を停学にするなど合わせて12人を処分、天理大学の山田常則副学長は、「誠に申し訳ありません。改めて調査してこうした事案が出たことは誠に残念です」と謝罪しているが、柔道界の根深い暴力体質が改めて明らかになったことで、当事者である大学の甘い調査でもこのような余罪が浮上してきたことを考えると、上級生による下級生への暴力行為は日常的に行われていた可能性も高く、第三者による厳しい調査が必要なのではないだろうか。

天理大柔道部は、1925年創部。団体戦の全日本学生優勝大会を11度制した大学柔道界屈指の強豪で70年代に世界選手権4連覇を成し遂げた藤猪省太前部長や、2012年ロンドン五輪の男子代表監督を務めた2000年シドニー五輪男子100キロ超級銀メダリストの篠原信一氏らを輩出している。

天理大柔道部 世界選手権優勝の大野も暴行
天理大柔道部　「てめぇ！練習中に水飲んだだろ？！！」 ←1年生をボコった理由

柔道部物語 全7巻 完結コミックセット(講談社漫画文庫)
講談社 著者：小林 まこと


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[3468] Posted by buzei at 2013/09/12 12:17:35
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イタリアンレストランの人気メニューのカルボナーラを自宅で作るなら。

ソースは卵は人数分の全卵にそれと卵黄、チーズは市販の粉チーズで大さじ人数分+1
ブラックペッパーは適量で牛乳や生クリームは入れない
そこからはあんまり変わらないなあテンプレ通りで
ソテーパンに細かく切ったパンチェッタ(ベーコン)を焼いて
ゆで汁入れてソースいれてスパゲティに絡めるって感じ。

ジョリーパスタでバイトしてるけど、質問ある？

和食パスタ100
主婦と生活社 著者：つむぎや,堤 人美


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[3198] Posted by buzei at 2012/09/12 13:50:58
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１．水あわせ
　キッチン用ポリ袋にセモリナ粉、卵砥汁を投入。
　全体がしっとりするように。素早くふりかき混ぜ。
　口を止めしばらく放置(0から30分)
２．練り込み
　袋の上から押し付けるようにしてまとめる、まとめる。
　　->コネ付き押し出し機持ちの場合、ここで機械へ投入。
　べちょべちょ感がなくなれば途中で袋から出す。
　表面が滑らかになるまで縦横、縦横と折り畳むように練る。
３．のし
　手でつぶして平たくする。
　目的の厚さまで麺棒で伸ばす。
　　->ローラ式パスタマシン持ちの場合、機械で薄く伸ばす。
４．切り
　目的の太さに切る。
　　->パスタカッタ、ローラ式、押し出し式があると楽チン。
できあがり。

なれれば手がべちょべちょになったり、打ち粉だらけに
ならずに手軽に手打ちパスタができあがります。
(各種注意点はあとで)

注意点：
１．水あわせ
・100円ショップの0.01mm厚のポリ袋は破れやすい。
・粉と卵砥汁の比率は40～45%(粉100に水分40とか)を
　　基準に好みに応じて。
　　なれないうちはこの段階では水分比率低めで。
・卵砥汁の卵比率が高いとグルテン出すぎて風味
　　落ちるので、オリーブオイルを少量入れると
　　風味良くなる。
・放置時間で麺のコシが調製できる。
２．練り込み
・ポリ袋でまとめるときにまとまりが悪ければ、
　　卵砥汁追加投入。入れすぎない。

パスタマシーンや押し出し機で美味しい手作りパスタを作るコツ
http://oryouri.2chblog.jp/archives/7420631.html
[3192] Posted by 名無しさん at 2012/08/31 10:09:04
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