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美味しい卵かけ
ご飯(たまごかけごはん、TKG)の作り方についてのスレです。卵かけ
ご飯(たまごかけごはん、TKG)とは卵かけ
ご飯(たまごかけごはん、TKG)とは、熱々の
ご飯(白飯)に生卵と
醤油をかけてて、かき混ぜ...
美味しい卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)の作り方についてのスレです。
卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは
卵かけご飯(たまごかけごはん、TKG)とは、熱々のご飯(白飯)に生卵と醤油をかけてて、かき混ぜるというだけのシンプルな卵料理で、究極の貧乏飯として庶民の間で人気があります。
基本的な卵かけご飯の作り方
まず、炊きたての熱々のご飯(白飯)に醤油をかけ、次に常温にした卵をかけかき混ぜます。
良い卵や醤油を使う
卵かけご飯は、原則的に貧乏飯なので、値段の高い醤油や卵を使用するのは本末転倒なのですが、卵かけご飯専用の醤油や良い醤油を使い、
質の高い卵を使用することで、より美味しい卵かけにすることができます。
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色んなアレンジで毎日卵かけご飯
いかに美味しい卵かけご飯といえ、毎日卵と醤油だけの卵かけご飯では流石に辛いですが、鰹節、食べるラー油、納豆、漬物、バターなどを加えていろいろアレンジすることで、
飽きること無く毎日卵かけご飯を食べることができます。
365日たまごかけごはんの本
読売連合広告社 著者:T.K.G.プロジェクト
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生の
卵白に含まれる成分がハゲの原因に成るということなので、黄身だけの
卵かけご飯にするしか無いですね。■
卵かけご飯がハゲの原因だと!生
卵をホカホカの
ご飯にかけて、醤油を一滴。混ぜ混ぜして食べる、日本のソ...
生の卵白に含まれる成分がハゲの原因に成るということなので、黄身だけの卵かけご飯にするしか無いですね。
■卵かけご飯がハゲの原因だと!
生卵をホカホカのご飯にかけて、醤油を一滴。混ぜ混ぜして食べる、日本のソウルフード、卵かけご飯。
その人気は知っての通りで、今は卵かけご飯専用の醤油まで登場する定番メニューだ。
しかし、そんなTKGの思わぬ作用があったのだから、驚かずにはいられない。
実は生卵には白髪や抜け毛の原因になる物質が含まれているという。
■犯人は生の白身
原因は生卵の卵白。県立広島大学名誉教授・加藤秀雄氏によると、卵の黄身にはビオチンが含まれており、これは髪の元となるタンパク質を合成するアミノ酸の代謝を促進、育毛に効果的と結論づけている。
ということは、問題なのは白身か。生卵の白身には、アビシンと呼ばれるタンパク質の一種が含まれており、これはビオチンと結合する性質を持つ。つまり、一緒に食べるとせっかくの育毛に効果的なビオチンがアビシンによって吸収されなくなる。ほかの食べ物から得られたビオチンも根こそぎ排泄するのだから、恐るべし・・・白身。
ブックマーク先へ 卵かけご飯はハゲの原因だった!? 育毛養分を根こそぎ排泄する恐るべき作用:お料理速報
1日3食
卵かけごはんならちょうど1日3個だけど、朝食を食べないと昼食か夕食で2個食べないといけないということか。 イタリア在住の115歳の女性エマ・モラノさんが長寿の秘訣として、〈「生
卵」と「独身でいること」...
1日3食卵かけごはんならちょうど1日3個だけど、朝食を食べないと昼食か夕食で2個食べないといけないということか。
イタリア在住の115歳の女性エマ・モラノさんが長寿の秘訣として、〈「生卵」と「独身でいること」だと米ニューヨーク・タイムズ紙に明かした〉のだそうだ。
モラノさんは医者の勧めもあり、1日3個の卵を欠かさず、生涯では約10万個も卵を食べた計算になるという。
1日3個の卵? 卵は1日1個以上食べると、コレステロールが溜まって体に悪いんじゃなかったか? 『卵を食べれば全部よくなる』(マガジンハウス)の著者、佐藤智春さんによるとコレステロールが悪いという話自体が怪しいものなのだそう。
脂質異常症を防ぐ食事
厚生労働省のサイトでは1日1個が限度になってるみたい。
ブックマーク先へ 「卵は1日1個」は間違いだった? 1日3個は卵を食べるべき理由 - ライブドアニュース
「すぐおいしい、すごくおいしい。」の宣伝文句で知られている日清食品の人気商品「
チキンラーメン」は、お湯と卵を入れるだけで、新鮮なネギが沸いて出てくるという衝撃の事実が判明した。
新垣結衣さんが出演する証...
「すぐおいしい、すごくおいしい。」の宣伝文句で知られている日清食品の人気商品「チキンラーメン」は、お湯と卵を入れるだけで、新鮮なネギが沸いて出てくるという衝撃の事実が判明した。
新垣結衣さんが出演する証拠動画(CM)
ただし、今のところネギを出すことに成功したのは新垣結衣さんだけで、CMを見てチキンラーメンを購入した一般人は未だに誰一人再現実験には成功していないようだ。
STAP細胞論文の研究不正や飲食店などの食材偽装が問題となっている中でまさか、日本を代表する大手食品メーカーの日清食品が、実際には出てくるはずのないネギをあたかも出てくるように見せかけて、誇大宣伝しているとは考えにくいが、チキンラーメンには以前から入れた卵がCMのように固まらないという疑惑があるだけに、「おかしいのではないか」という声も無いことはない。
チキンラーメン | 日清食品グループ
チキラーCMで衝撃事実が発覚! 新垣結衣が丼のフタを開けて驚いている理由が判明wwwwwwwwwww
チキンラーメン、キレイな卵のCMどおりにつくるのは無理?日清食品さんに聞いてみた
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独立行政法人水産総合研究センターは、水温や日照時間を調整できる屋内の水槽で
クロマグロを産卵させることに世界で初めて成功したと発表した。
クロマグロの幼魚であるメジマグロまで取り尽くす、日本の
漁業者による...
独立行政法人水産総合研究センターは、水温や日照時間を調整できる屋内の水槽でクロマグロを産卵させることに世界で初めて成功したと発表した。
クロマグロの幼魚であるメジマグロまで取り尽くす、日本の漁業者による見境のない乱獲から個体数が減少し漁獲規制が強まっている高級食材のクロマグロだが、屋内の水槽でクロマグロを産卵させ安定的に供給することができれば、陸上に設置したマグロ生産工場で「完全養殖」することによって大量生産も夢ではない。
今はキハダマグロやメバチマグロしか食べられない庶民も、回転寿司でマグロの大トロを食べたいだけ食べられる日も近いだろう。
クロマグロの陸上産卵に成功
クロマグロ漁獲規制、14年度から 日本への影響「ほとんどない」
クロマグロ規制「50%削減」いくらでも抜け道が…
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強力な抗酸化作用や血液をサラサラにする効果などがあるとして、食品業界が商品の宣伝に利用しているポリフェノールだが、
赤ワインに豊富に含まれている
ポリフェノールの一種「
レスベラトロール」には、炎症、心臓血...
強力な抗酸化作用や血液をサラサラにする効果などがあるとして、食品業界が商品の宣伝に利用しているポリフェノールだが、赤ワインに豊富に含まれているポリフェノールの一種「レスベラトロール」には、炎症、心臓血管疾患、がん、寿命などへの実質的な効果がないとする研究結果が米国医師会内科学雑誌(Journal of the American Medical Association Internal Medicine、電子版)」に掲載された。
米ジョンズホプキンス大学医学部(Johns Hopkins University School of Medicine)のリチャード・センバ(Richard Semba)氏率いる研究チームによると、「欧米式の食事に含まれるレスベラトロールには、炎症、心臓血管疾患、がん、寿命などへの実質的な効果を持たないことが示された」という。
バターや卵、肉料理などをたくさん取るフランス人は、先進諸国の中でも脂肪の消費量が多いが、それにもかかわらず冠動脈疾患の死亡率は他国に比べてむしろ低いという「フレンチ・パラドックス」の理由として「フランスでは赤ワインの消費量がずば抜けて高い」ことが注目され、赤ワインを飲めば脂肪が大量に含まれる食事を取っても大丈夫などというもっともらしい風説が世の中に広まっているが、「私の血はワインで出来てる」と語っていた女優の川島なお美さんが、がんで苦しんでいるように、飲み過ぎれば健康に害を及ぼすだけで特に長生きできるということはないようだ。
【私の血はワインでできているの】赤ワインのポリフェノール健康効果確認できず
川島なお美、肝内胆管がんだった。5年生存率32%という病気、「ワインの飲み過ぎ?」の声も
ワインの健康効果
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阪急阪神
ホテルズが運営する高級
ホテルでメニューで芝海老と表示された料理に安価なバナメイエビを使用したり、フレッシュジュースに冷蔵ジュースとして提供していたことを公表したことから、他の高級
ホテルや大手デ...
阪急阪神ホテルズが運営する高級ホテルでメニューで芝海老と表示された料理に安価なバナメイエビを使用したり、フレッシュジュースに冷蔵ジュースとして提供していたことを公表したことから、他の高級ホテルや大手デパートでも次々にメニュー表示とは異なる食材が使用されていたことが明らかになっている問題。
特に近鉄旅館システムズが運営する施設の食材偽装は酷く、本来は100グラム1万1200円もするキャビアの代わりに840円の「ランプフィッシュ」の卵を黒く着色した模造品を使用していた。
また、三越で販売されていた欧州産の栗を使用していると表示されていたモンブランには、当初「中国産」を使用していたと発表されたが、実際にはそれも嘘で本当は「韓国産」の栗が使用されていたことが明らかになっている。
食材偽装を行なっていた企業経営者の記者会見では「メニューの誤表示」であって、経費削減を目的とした組織的な偽装ではないと強弁しているが、全てのケースで安い偽物の食材が本物の値段で提供されていたことから、世間一般では儲けるために偽装が行われていたと認識されている。
阪急阪神ホテルズだけでない!メニュー表示偽装の構造問題
近鉄旅館システムズの食材偽装表示が悪質すぎる・・・ 「キャビア(1万1200円)」の代わりに「ランプフィッシュ(840円)」を仕入れ、料理の価格はキャビアをベースにしていた・・・
食材偽装、全国294のホテル・旅館で 朝日新聞調査
百貨店66%で食材偽装 協会発表、社名は明かさず
食品偽装との闘い ミスターJAS10年の告白
文芸社 著者:中村 啓一
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中国産の米やうなぎの大掛かりな食品偽装が相次いで表面化する中、いずれバレると思ったのか、第一ホテル東京シーフォート、阪急ホテル、宝塚ホテル、六甲山ホテルなどの高級ホテルを運営する
阪急阪神ホテルズが、約...
中国産の米やうなぎの大掛かりな食品偽装が相次いで表面化する中、いずれバレると思ったのか、第一ホテル東京シーフォート、阪急ホテル、宝塚ホテル、六甲山ホテルなどの高級ホテルを運営する阪急阪神ホテルズが、約7万9000人に金額として1億1000万円ものメニューの表示と異なる食材を使った料理を提供していたことを明らかにした。
東京品川の第一ホテル東京シーフォートの1階レストランは冷凍の魚を「鮮魚のムニエル」として、大阪の阪急ホテルのレストランはマスの卵ではなく5分の1以下の値段の1キロ3000円前後のトビウオの卵を「くらげのレッドキャビア(マスの卵)添え」として、また、宝塚ホテルのレストランは1リットル入り1本500円程度の既製品のジュースを、絞りたて1400円の「フレッシュオレンジジュース」として出していたという。
阪急阪神ホテルズ側は、「偽装して何か騙そうみたいなそういう意図はない」として、知識不足、調理担当、発注担当、仕入れ担当との情報伝達、連絡ミスだった説明しており、レシートがなくても返金に応じるそうだが、「レシートは無いけど僕の胃袋が覚えてます」と主張する「客」が殺到し、実際に偽装を行なっていた金額の数倍の返金額になる恐れもある。
中国産を信州そば…偽装メニューやり放題「阪急阪神じゃなくて半信半疑ホテル」
【乞食速報】レシートが無くても返金に応じると発表…総額1億1,000万円の食品偽装が発覚した阪急阪神ホテル
阪急阪神ホテルズの偽装食材全一覧
かば焼きを静岡産と偽装 大井川うなぎ販売
これは美味しそう。実はちょっとした工夫で家庭でもふんわりとしたちょっぴり厚めの
パンケーキをつくることができる。ベースはホットケーキミックスで、その他の材料は卵、牛乳そしてレモン汁。特別な材料は一切使わ...
これは美味しそう。
実はちょっとした工夫で家庭でもふんわりとしたちょっぴり厚めのパンケーキをつくることができる。
ベースはホットケーキミックスで、その他の材料は卵、牛乳そしてレモン汁。特別な材料は一切使わない。ポイントは2つ。1つ目は牛乳とレモン汁の組み合わせにある。ぬるく温めた牛乳にレモン汁を加え、これを漉したものがカッテージチーズとなるのだが、今回は漉さずに液体ごと生地に加える。
2つめのポイントは混ぜ方にある。グルグルグルーと泡立て器でしっかりと混ぜるのではなく、ヘラで切るようにザックリと混ぜるのがコツ。白い粉が残っていなければ、多少ダマがあってもOK。
ブックマーク先へ 「ふわふわとろけるパンケーキ」のレシピが簡単&激ウマ!
おいしくて簡単な
貧乏飯として根強い人気の「
卵かけごはん」。今では
卵かけごはん専用の醤油や
卵かけご飯の専門店まで存在するが、一般的には熱々のごはんに
卵と醤油をかけてかき混ぜて食べるだけという人がほとんど...
おいしくて簡単な貧乏飯として根強い人気の「卵かけごはん」。
今では卵かけごはん専用の醤油や卵かけご飯の専門店まで存在するが、一般的には熱々のごはんに卵と醤油をかけてかき混ぜて食べるだけという人がほとんどでしょう。しかし、正直なところ毎日毎日卵に醤油をかけるだけではきついのも事実です。
そこで、ちょっとしたひと工夫を加えることでさらに卵かけごはんおいしく食べることができる食べ方を紹介します。
・梅干し、紅しょうがをお入れ、振りかけ、ポン酢をかける。
・醤油に加え味の素、麺つゆ、だしの素のいずれかを入れる。
・醤油とラー油、またはごま油を入れる。
旨い卵かけごはんの食い方教えれ:[2ch]お料理速報
森のたまご|全国のたまごかけごはん
卵かけご飯とは (タマゴカケゴハンとは) [単語記事] - ニコニコ大百科
全国★卵かけご飯の専門店【TKG】
365日たまごかけごはんの本
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