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A [産地偽装]「だますつもりはなかった」北海道八雲町が地元産と偽り韓国産アワビを販売

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A [産地偽装]「だますつもりはなかった」北海道八雲町が地元産と偽り韓国産アワビを販売

北海道八雲町が開催した「熊石あわびの里フェスティバル」で、韓国産のアワビ約1万個が地元産と偽り販売されていたことが発覚した。町によると、イベントは5月18日の「熊石あわびの里フェスティバル」。買ったアワビ...

北海道八雲町が開催した「熊石あわびの里フェスティバル」で、韓国産のアワビ約1万個が地元産と偽り販売されていたことが発覚した。

町によると、イベントは5月18日の「熊石あわびの里フェスティバル」。買ったアワビをその場で焼いて食べられるのが人気で、約3万人が訪れた。当日用として約1万個のアワビが地元産として1個350円（仕入れ単価は1個318円）で販売されたが、韓国産9,850個、熊石産150個と98.5%が韓国産だったという。

町は「だますつもりはなかった。大変申し訳ない」「アワビを確保することばかりを考え、韓国産と表示することを失念していた」などといっているが、近隣産のものを単価が高かったとして購入せず韓国産の養殖アワビを発注していることから考えて、騙したのは明らかで関係者らの厳正な処分が必要だろう。

「熊石あわびの里フェスティバル」は、地元産のアワビをふんだんに使ったアワビ丼、アワビカレーなどのほか、ホタテやアオヤギなどの海産物、
八雲牛のステーキやハンバーグなども販売されるフードイベント。

熊石あわびの里フェスティバルにおける韓国産あわびの使用について
【食品テロ】北海道八雲町が韓国産アワビを地元産と偽って1万個も販売！ 八雲町「騙すつもりはなかった」…熊石あわびの里フェスティバル

[3818] Posted by buzei at 2014/06/27 11:16:32
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A 遺伝子組み換え作物

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A 遺伝子組み換え作物

遺伝子組み換え作物は、大豆やトウモロコシ、ワタなど商業的に栽培されている植物（作物）に遺伝子操作を行い、新たな遺伝子を導入し発現させたり、内在性の遺伝子の発現を促進・抑制したりすることにより、除草剤耐...

遺伝子組み換え作物は、大豆やトウモロコシ、ワタなど商業的に栽培されている植物（作物）に遺伝子操作を行い、新たな遺伝子を導入し発現させたり、内在性の遺伝子の発現を促進・抑制したりすることにより、除草剤耐性、病害虫耐性、貯蔵性増大など生産者や流通業者にとっての利益となる新たな形質が付与された作物である。

遺伝子組み換え作物の栽培国と作付面積は年々増加していて、2012年には全世界の大豆作付け面積の81%、トウモロコシの35%が遺伝子組み換え作物となっている。

日本国内では本格的な遺伝子組み換え作物の栽培は行われていないが、大量の遺伝子組み換え作物の輸入が行われており、輸入穀類の半量以上は既に遺伝子組み換え作物であるという推定され、輸入量は既に世界一となっている。

遺伝子組み換え作物 - Wikipedia
遺伝子組換え食品 ｜厚生労働省
あなたの身体を破壊する遺伝子組み換え作物と仕掛けられた罠
遺伝子組み換え作物は身体に悪いのか 大豆高騰とTPPで考える
2013/09/17 「来年以降、遺伝子組み換え大豆の毒性はますます強まる」 ～Occupy Monsanto モンサント社前抗議行動
モンサントは従業員にはGM食品を食べさせない | カレイドスコープ

[3551] Posted by buzei at 2013/12/25 10:40:01
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A 壇蜜さんがあきたこまちのCMに出演

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A 壇蜜さんがあきたこまちのCMに出演

エロスの女王としてグラビアや女優として活躍している壇蜜さん（齋藤支靜加）が、秋田･JA全農あきたの「あきたこまちの」のCMに出演する。「あきたこまち」は、2014年に30週年を迎えるが、最近は食味の良い他県産のブ...

エロスの女王としてグラビアや女優として活躍している壇蜜さん（齋藤支靜加）が、秋田･JA全農あきたの「あきたこまちの」のCMに出演する。

「あきたこまち」は、2014年に30週年を迎えるが、最近は食味の良い他県産のブランド米に押され気味で、本物のあきたこまちを客にマズイと言われて他県産の別の米を偽装販売されるなど屈辱的な事件も起きている。秋田県出身でSMなど過激なエロで人気の壇蜜さんをCMに採用することで人気の回復を図りたい考えのようだ。

ただし、残念ながらCMの内容はあきたこまち娘の衣装である市女笠や着物を着て登場するというもので、低迷するあきたこまちの人気を回復できるかいささか疑問だ、どうせなら独身男性をターゲットにしてSMをしながらあきたこまちを食べるなどもっと過激な内容にしたほうが、インパクトがあったのではないだろうか。

壇蜜、JA秋田県産･あきたこまちの新CMに出演! 「お米…好き…?」
【画像】壇蜜「過激な艶技でハァハァしちゃった」 : こころのそくほう

「甘い鞭」壇蜜写真集
角川書店

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[3461] Posted by buzei at 2013/09/09 16:41:27
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A スズキを最もおいしく食べられるシメ方「瞬〆」

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A スズキを最もおいしく食べられるシメ方「瞬〆」

スズキの水揚げ量日本一を誇る船橋港を拠点とする地元漁師が旬のスズキを最もおいしく食べる方法「瞬〆」を考案し、浜町公民館で実演と試食会を開催した。「瞬〆」という技法は、捕ったスズキの首をすぐに折り、全身...

スズキの水揚げ量日本一を誇る船橋港を拠点とする地元漁師が旬のスズキを最もおいしく食べる方法「瞬〆」を考案し、浜町公民館で実演と試食会を開催した。

「瞬〆」という技法は、捕ったスズキの首をすぐに折り、全身に血が回ってしまうことで鮮度が落ちるのを防ぐ血抜き処理の技法の一つで、「船橋漁港だけの技術」だという。この方法を使うことで、スズキの身が本来の生きている状態で持っている「ザラザラした食感」を保つことができるという。

捕った魚の首をすぐ折るシメる方法は、鯖では既に首折り鯖として広く知られているが、スズキをシメるというところが新しいのであろうか。

船橋の漁師、スズキを最もおいしく食べられるシメ方「瞬〆」を発明：[2ch]お料理速報
船釣りをやる方に質問です。 青物系のサバやカツオなどは釣ったら直ぐに血抜きをし... - Yahoo!知恵袋

[3408] Posted by buzei at 2013/07/15 18:13:23
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A 「ギョギョッ！」さかなクンが尿管結石で入院、魚の食べ過ぎが原因か

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A 「ギョギョッ！」さかなクンが尿管結石で入院、魚の食べ過ぎが原因か

「ギョギョッ！」という言い回しで知られ、魚関連の番組で引っ張りだこタレント（東京海洋大学客員准教授）の「さかなクン」が尿管結石で入院していたことが分かった。尿管結石は、腎臓でできた結石が尿管へ流れ、激...

「ギョギョッ！」という言い回しで知られ、魚関連の番組で引っ張りだこタレント（東京海洋大学客員准教授）の「さかなクン」が尿管結石で入院していたことが分かった。

尿管結石は、腎臓でできた結石が尿管へ流れ、激痛が走る病気。結石は、カルシウムなどのミネラル物質が何らかの原因で結晶化し、固まってできるという。症状は、下腹部への激しい痛みや血尿があげられ、原因のひとつに、魚の食べすぎが指摘されている。

さかなクンは、千葉県の房総地域に住み、毎日魚づくしの食生活を送っていることで知られているが、さかなタレントとしてしてのイメージ作りもほどほどにしないと、再発で痛い目にあうことになりそうだ。

尿管結石で入院の「さかなクン」、“魚の食べ過ぎ”が原因と医師

からだにおいしい魚の便利帳
高橋書店 著者：藤原昌高(ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑　主宰)

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[3255] Posted by buzei at 2012/12/20 17:42:06
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A 知ってる人は食べない、七つの食品

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A 知ってる人は食べない、七つの食品

ヤバイな結構食ってる・・・１. 缶詰トマト　回答者：フレデリック・フォン・ザール博士（ミズーリ大学の内分泌学者、ビスフェノールA＝BPAを研究）　理　由：トマト缶内部にはビスフェノールAsynthetic estrogen bi...

ヤバイな結構食ってる・・・

１. 缶詰トマト
　回答者：フレデリック・フォン・ザール博士（ミズーリ大学の内分泌学者、ビスフェノールA＝BPAを研究）
　理　由：トマト缶内部にはビスフェノールAsynthetic estrogen bisphenol-Aを含む合成樹脂が塗られているが、これは心臓病や糖尿病、生殖器官の病気、肥満などの病気に関係している。さらに、問題は、トマトの「酸」でこのBPAが分解され、食物に移行することだが、これは決して無視できる量ではない。すでに人の体内のBPAは精子の数を抑制したり、卵子を傷つけたりするレベルになっており、トマト缶一リットル分を食べると、BPAを50マイクログラムを摂取することになる。これは十分人体―特に若者に―に影響する量だ。
　解決策：ビン入りトマトを。(私なら旬のトマトでたくさんトマトピューレを作っておき、冷凍保存、かな)

2. コーンビーフ（穀物飼育の牛肉）
　回答者：ジョエル・サラティン。農場経営者、持続可能な農業についての著作も多い。
　理　由：家畜はもともと草食なのに、農家は利益をあげるため、家畜を早く太らせようと、大豆やトウモロコシを与えている。しかしこれは栄養面では損失が大きい。最近の研究で、草食飼育の牛肉は、コーンビーフに比べ、ベータカロチン、ビタミンE、カルシウムなどが多く含まれ、炎症を起こすオメガ6s、心臓病を起こすとされる飽和脂肪が少ないことが明らかになった。「私たちは、牛が草食であることを尊重しなければなりません」。
解決策:　牧草飼育の牛肉を売っている店を見つけましょう。
　（米ではそんなラベルをつけて販売されているそうですが、日本では聞いたことがありません。なお、この記事の「コーンビーフ」とは例の缶詰の塩漬けビーフのことではないので、ご注意）

3.電子レンジのポップコーン
　回答者：オルガ・ナイデンコ博士　環境ワーキンググループ上席科学者
　理　由：コーンそのものがいけないのではなく、袋の内部に塗られている化学物質が問題。最近のUCLAの研究では、その化学物質の一つ、ぺルフルオロオクタン酸は不妊に関係があると指摘している。 これらの化学物質はレンジで加熱されて気化し、ポップコーンに移るのだ。業界はこれに気づいていないわけではなく、デュポンなど各メーカーは、EPAの「自主計画」の下、2015年までにこの製品を段階的に中止することを約束したが、それまでに、何百万もの製品が作られ、販売され続けるだろう。
　解決策：　ホームメイドで！
　(バターと塩だけの手製ポップコーンの方が、簡単、おいしい！）

４．従来栽培のポテト（非有機栽培）
　回答者：ジェフリー・モイヤー、全国有機生産物標準委員会会長
　理　由：除草剤や農薬は、根茎植物には直接かからないとはいえ、やはり土や水を通じて吸収される。ポテトは米で最も人気があるから、消費者の求めに応じて健全な産品を提供することが重要だが、事実はそうではない。成長期には抗カビ剤、収穫前にはつる性植物の繁茂を抑えるために除草剤がまかれる。収穫後は、発芽を抑えるために化学処理されている。ポテト農家らは「販売用のポテトは自分たちでは食べない」とあけすけに語っている。彼らは別の区画で、全く化学物質を使用せず、自家消費用のポテトを栽培しているのだ。
　解決策：　これも簡単、有機栽培のポテトを買えばいいんです！
　(じゃがいもだけではありません。グループで農家と契約するなど、自衛策を考えないと。)

５．養殖サーモン
　回答者：デビッド・カーペンター、MD、オルバニー大学健康と環境研究所所長、魚の汚染についてサイエンス誌に成果を発表している
　理　由：いけすに入れられたサーモンは、大豆、鶏の残渣などを与えられる。汚染物(PCBや臭素系難燃剤、DDTなどの農薬など、発ガン物質)が増えるにつれ、サーモンの健康に関係するビタミンDのレベルが落ちる。DDTは肥満、糖尿病に関係しており、「五ヶ月に一度くらいなら、養殖サーモンを食べてもガンのリスクは低いだろう・・・それほど危険なのだ」。
　解決策：養殖サーモンを避け、天然ものを。Wildという言葉にだまされないように。(すでに遺伝子組み換えサーモンてのも登場しているから、魚は大変な受難時代です。)

６．人工ホルモン入り牛乳
　回答者：リック・ノース、「社会的責任のためのオレゴン物理学者」の安全な食べ物キャンペーンのプロジェクト・ディレクター及びアメリカがん協会オレゴン部会の前CEO.
　理　由： 昔、牛乳は最も純粋な栄養食品だったが、今は乳量を増やすために、 rBGHやrBSTのような遺伝子組み換え牛成長ホルモンを投与されている。問題は、これによって乳生産量は増えるが、同時に乳腺炎にかかりやすくなり、膿がミルクに移行してしまうことだ。rBGH は乳がん、前立腺がん、直腸がんにつながる物質であり、多くの先進国では使用を禁止している。
　解決策：牛乳はラベルを確かめて買いましょう。
　(スターバックスはrBGHを使用したミルクの使用をやめていますが、日本では・・・今のところ何の規制もない様子。GMO反対の動きはあるのですが、飼料までは手が回らないのか？)

７．従来栽培のリンゴ
　回答者：マーク・カステル、前アグリビジネスの取締役、有機食品を推進する研究機関であるコルニュコピア研究所の共同代表
　理　由：秋の果物の中で、最も多くの農薬を浴びるのがリンゴだ。化学物質の生産企業は、農薬が残ったリンゴを人が食べても大丈夫だと言うが、リンゴ農園の労働者には、多くのがんを患う人の割合が高い。
　解決法：有機栽培のリンゴを買うか、少なくとも、よく洗い、皮は剥きましょう。　(・・・社会全体が問題の深刻さに気がつかないと、どうしようもないところまで来ていますね）

http://wonderful-ww.jugem.jp/?eid=307

[3195] Posted by 名無しさん at 2012/09/05 00:26:03
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A ライフログ（Lifelog）とは

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A ライフログ（Lifelog）とは

ライフログ（Lifelog）とは英語で生活を意味する「life」、記録を意味する「log」を組み合わせた造語で、どこで何を食べた、どこで何を買った、どんなテレビ番組を見た、どんな本を読んだ、どこへ行って何をした、誰...

ライフログ（Lifelog）とは英語で生活を意味する「life」、記録を意味する「log」を組み合わせた造語で、どこで何を食べた、どこで何を買った、どんなテレビ番組を見た、どんな本を読んだ、どこへ行って何をした、誰とどんな話をしたなど人の生活で行われたあらゆる行動をデジタルデータとして記録しておくことで、集積されたそれらのデータ間の関連性を見出し、分析していけば、ユーザーの趣味や嗜好、行動パターン、ユーザーが物事をどのように把握しているかをモデル化し、ユーザーの嗜好にあった商品情報を提供することによって商品やサービスの販売などに役立てることができると考えられている。

現在は携帯電話を利用してライフログを収集する方法が一般的だが、人体にマイクロチップを埋め込み人間の行動を家畜のように監視する実験も行われており、将来的に政府や企業による国民や従業員の監視や管理に利用されるのではないかと危惧されている。

第435回：ライフログ とは - ケータイ Watch
2012年のWebの流行はライフログの「入り口」か「出口」になるサービス - nanapi社長日記 @kensuu
「日々の記録」とは？ 「記憶」とは？ ライフログの可能性
人体に余裕で埋め込めるマイクロチップ

プロファイリング・ビジネス~米国「諜報産業」の最強戦略
日経BP社 著者：ロバート・オハロー 価格：2,310円

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[3061] Posted by kagahiro at 2012/04/10 08:51:49
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A 名産品（めいさんひん）、特産品（とくさんひん）

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A 名産品（めいさんひん）、特産品（とくさんひん）

名産品（めいさんひん）とは、名産品とはその土地の有名な産物のことで、北海道のじゃがいもやカニ、秋田県のきりたんぽ、青森県のりんごやにんにく、福島県の白桃、宮城県気仙沼のフカヒレ、千葉県のピーナッツ、鹿...

名産品（めいさんひん）とは、名産品とはその土地の有名な産物のことで、北海道のじゃがいもやカニ、秋田県のきりたんぽ、青森県のりんごやにんにく、福島県の白桃、宮城県気仙沼のフカヒレ、千葉県のピーナッツ、鹿児島のサツマイモなど日本各地にさまざな名産品があります。これに対し、特産品（とくさんひん）とはその地方の風土気候などでしか生産できない、その地方に特有の生産物のことです。

日本全国の名産品特産品
日本全国のおいしい食べ物や珍しい食べ物の名産品特産品を、各都道府県毎に紹介。

名産品リンク集
全国の名産品、特産品のお店を地域ごとに分類したリンク集。

日本全国「お土産(みやげ)・名産品」おもしろ事典 (PHP文庫)
PHP研究所 著者：日本博学倶楽部

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[3058] Posted by buzei at 2012/04/08 18:01:54
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A [投資]利食い千人力（りぐいせんにんりき）

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A [投資]利食い千人力（りぐいせんにんりき）

利食い千人力（りぐいせんにんりき）とは、含み益が出ているからといって欲張っているといつの間にか相場が反転し逆に大損してしまうので、値上がりした株はさっさと売って利益を確定させなさいという株の相場師向け...

利食い千人力（りぐいせんにんりき）とは、含み益が出ているからといって欲張っているといつの間にか相場が反転し逆に大損してしまうので、値上がりした株はさっさと売って利益を確定させなさいという株の相場師向けの格言。利確千人力とも言われる。もちろん株だけでなくFXや商品先物といったすべての投資で当てはまる価値のある格言である。

伝説のトレーダー集団 タートル流投資の魔術
徳間書店 著者：カーティス・フェイス 価格：1,785円

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[3051] Posted by buzei at 2012/04/01 00:22:11
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A 福島県産「セシウム米」は国の規制値以下なので全て出荷可能

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A 福島県産「セシウム米」は国の規制値以下なので全て出荷可能

福島第一原発からの放射能漏れによって高濃度の放射性セシウムに汚染されるのではないかと危惧されていた福島県産の米だが、幸運にも最大で国の基準値（暫定規制値）と同じ1キログラム当たり500ベクレルの放射性セシ...

福島第一原発からの放射能漏れによって高濃度の放射性セシウムに汚染されるのではないかと危惧されていた福島県産の米だが、幸運にも最大で国の基準値（暫定規制値）と同じ1キログラム当たり500ベクレルの放射性セシウムしか検出されず、一部は県が買い上げるものの基本的には全て出荷可能となった。

風評被害を避けるため福島県産のどの米にどの程度の放射性セシウムが含まれるかは、消費者にはわからないようになるようだが、原発に関しては東電とズブズブの関係と囁かれる福島県の佐藤雄平知事も「安全宣言」を出しており、愛国者なら積極的福島県産「セシウム米」を購入して食べて愛国心を示して欲しい。

福島知事、県産米「安全宣言」　二本松産一部は買い上げ
農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果（随時更新）
東日本大震災：福島・二本松産米セシウム検出　コメ農家「収穫も出荷もしない」

知事抹殺 つくられた福島県汚職事件
平凡社 著者：佐藤 栄佐久 価格：1,680円 評価：★★★★★

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[2825] Posted by buzei at 2011/10/15 14:15:12
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