アボガドの塩辛

アボガドといえばカリフォルニアロールが有名ですが、アボカドの塩辛というのがおいしいらしい。

作り方
1.アボカドの種と皮をとりのぞき、ザクザクと切ってボウルに入れる。
2.アボカド1個に対し茶匙1杯の塩をまぶし、小さな瓶に詰める。
3.瓶の口いっぱいまでオリーブオイルをそそいで蓋をする。
4.丸1日たったら出来上がり、わさびをつけて食べる。

超簡単!大トロなみの旨さ「アボガドの塩辛」

マグロは高騰しているようなので、貧乏人はアボガドで我慢しましょう。オリーブオイルに漬けるので大トロ以上にカロリーは高そうですけど。でもこれ、オリーブオイル漬けといわないのは何故でしょう?

カリフォルニアロール
カリフォルニアロールとは、カニ風味かまぼこ(または茹でたカニ脚)、アボカド、マヨネーズ、白ゴマなどを、手巻き、または裏巻き(外側から酢飯、海苔、具の順に巻く)にした巻き寿司で、加州巻き(かしゅうまき)とも呼ばれる。1963年にロサンゼルスのリトル東京に開店した「東京会館」が発祥の店とされている。
[127] Posted by buzei at 2007/11/18 08:59:15
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