[外食産業]の検索結果


2013年5月13～15日にローマで開催されたFAO（国連食糧農業機関）の国際会議「食料安全保障・栄養のための森林に関する国際会議」で、昆虫の食料や飼料資源としての可能性について言及した200ページにわたるFAOの調査報告書「Edible Insects: Future Prospects for Food and Feed Security」が報告されたことから、2050年には全世界で90億人に達すると試算される人口を養う潜在的な食料源として、これまで産業として十分に活用されているとは言いがたい昆虫に注目が集まっている。

日本でも地域によっては昔からスズメバチの幼虫（ハチノコ）やイナゴ、セミ、サザムシなどの昆虫が食べられてきたにもかかわらず、家庭や外食産業で一般的な食材になっているとは言えず、はっきり言って行ってゲテモノ扱いとなっているのが現状だが、今後は経済的に貧しい人々が環境にやさしく栄養も豊富でおいしい昆虫を積極的に食べることで、食糧問題は簡単に解決できそうだ。

「昆虫は食材として十分使える。これは料理の革命だ」道場六三郎

昆虫食への眼差し ―― ナミビアの昆虫食と資源活用への展望
昆虫食彩館（昆虫料理研究会ホームページ）
国連機関が昆虫食のススメ、「栄養があって美味」

昆虫食入門 (平凡社新書)
平凡社 著者：内山 昭一


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[3351] Posted by buzei at 2013/05/27 16:04:15
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厳しい経営状況が続く外食産業にありながら好調な業績をあげている「餃子の王将」の新入社員研修が「ブラック過ぎる」とネットで話題になっている。

「なんだこの絵に書いたようなブラックは」　新入社員の"スパルタ研修"に批判　「餃子の王将」が釈明文掲載神奈川県の山中にある施設で、軍隊のような生活を5日間送る。挨拶などの接客基本動作や、オリジナルの「王将体操」などで合格点を取らないと修了が認められない。

その中でも特に強烈なのが、3分間の「私の抱負」スピーチだ。他の社員の前で「私の抱負は1年後チーフになり、店長になることです。絶対になります！」などと絶叫。「70点　合格！」と言われ、最後には役員と涙を流して抱き合う。まるで自己啓発セミナーのようだ。

この人を社会から切り離した上で極限状態に追い込んで洗脳するカルト教団ばりの新人研修が、２ちゃんねるで話題となり「なんだこの絵に書いたようなブラックは」などと批判的な書き込みが続出したことから、同社がホームページ上に「弊社新入社員研修について」という釈明文を掲載したものの、その中で「現代の若者」は、家庭や学校での躾がなっていないため「通り一遍の無難な研修だけでは、学生気分から脱却させることはできません」などと開き直っておリ、反省の姿勢は微塵も感じられない。

人たらしのブラック心理術 (だいわ文庫)
大和書房 著者：内藤 誼人 価格：580円 評価：★★★★★


  • 相手にイヤな思いをさせないための心理術。 ★★★
  • 決してブラックではないが・・・ ★★★★
  • 処世術Tipsと思えば、腹もたたない。心理学っていうから、何？ってなる ★★★
  • 円滑なコミュニケーション能力は社会では大切です ★★★★

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[1776] Posted by buzei at 2010/04/29 00:31:52
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ブラック企業とは、本来は黒い噂のある企業のことを指す言葉であったが、現在は「サービス残業や休日返上が当たり前（残業代がでない）」「社員の吊るし上げ、イジメ、見せしめがよくある」「社員をボロボロになるまで酷使し、使い捨てにする」「会社の商品を社員に買わせたり、経費を社員が自腹で払わされたりする」「社員を、恐怖感、危機感、不安感で操ろうとする（暴力もあり）」「辞めた社員の転職や次の仕事の邪魔・妨害をする」などの理由により就職するべきではないとされる会社がブラック企業と呼ばれている。

外食産業、不動産、先物取引、金融、IT（特に金融系システム、携帯電話開発）などの業界に多く存在する。

ブラック企業とは？
ブラック企業の定義
・サービス残業や休日返上が当たり前の社風
・その割に給料が安い、残業代が出ない （年収は30歳で300万円前後）
・入社後の離職率が高い（大量採用、大量退職を繰り返している）
・他人に勧められない。
・体力勝負で数年後にボロボロになってポイ捨てされる
・病気になる、倒れる、過労死する、仕事絡みで自殺した。
・30歳近くになって給料が上がってくると首を切られる
・労働組合は会社の言いなり。
・社員の吊るし上げ、イジメ、見せしめがよくある
・親族・友人の冠婚葬祭への出席もままならない
・社員同士の裏切り（告げ口、チクリ）をさせている
・会社の諸経費を社員が自腹を切り、会社に請求できない（その額が多い）
・理不尽だらけの仕事内容。
・社員を、恐怖感、危機感、不安感で操ろうとする（暴力もあり）
・社員は恐怖心で、自由にモノが言えない、凹ませられてオドオドしている
・恣意的な人事があり、金儲けの為なら、当然クビになる社員の不祥事を揉み消す
・支店長の一声で突然解雇（労働基準法違反）見せしめ解雇、濡れ衣解雇、悲惨な解雇がある
・辞めると決めた社員をノイローゼ寸前までいじめて、精神的な打撃を与えようとする
・辞めた社員の悪口やウソを、残った社員に言う　ネットなどで辞めた社員を中傷をする
・「○○に住めなくしてやるぞ！」などの脅し・嫌がらせをすることがある
・辞めた社員の転職や次の仕事の邪魔・妨害をする
・辞めた社員に心の傷（トラウマ）が残る
・労基署や警察の事情聴取が入る
・自殺や過労死で遺族に訴えられた

ブラック企業とは
不動産業、リフォーム会社、浄水器販売、教材販売など売るものの単価が高く、中々、売れないものを扱う業種はこの傾向が強い。このような業種は強引な営業が行われ、従業員も強要される。従業員も詐欺に近い営業スタイルを敬遠するため離職率が、高いことが特徴。

ブラック企業とは
・過剰な残業・出勤日数が当然のような社風である
・労働時間(量)に見合った給料ではない
・全く残業代がない
・本心では他人に勧められない商品(サービス)を扱っている
・経営が極端に悪い

ブラック企業とは（DQN企業とは、ドキュン企業とは）
ブラック企業（ブラックきぎょう、ぶらっくきぎょう）とは、従業員に劣悪な労働環境の企業（官公庁も含む）です。

ブラック企業（DQN企業、ドキュン企業）は、事業所の周辺環境や地元地域社会への配慮・貢献、消費者のニーズ・アフターケアに対する考慮が薄い企業などを指して使われることもあります。

ブラック企業体験談、まとめブログ
[617] Posted by buzei at 2008/09/18 21:18:21
6 point | Link (8) | Trackback (0) | Comment (3)

「ブラック企業」就職偏差値ランキングとは1999年から、実際のブラック現役社員、ブラック脱出者、世間的な噂を吟味に吟味して決められた表で、2chにしては珍しく真実度が相当に高い。自分が落ちた企業へのあてつけ、...
[86] Posted by 名無しさん at 2007/10/13 16:24:43
79 point | Link (12) | Trackback (1) | Comment (60)

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