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トマトを使ったイタリアのおいしい野菜スープ「ミネストローネ」の作り方。

材料は
・ホールトマト缶：1つ
・コンソメの元：2かけら
・冷蔵庫にあるもの適当な野菜に
（強いて挙げるなら、キャベツ、ジャガイモ、ハムかウィンナーを中心に他適当）
味付けは塩コショウのみあるならローリエの葉もいれよう（スーパーで100円くらいで売ってる）

作り方は
オリーブ油引いて（無ければサラダ油でもいい）
ハムorウィンナー炒めて、火通ったら野菜も炒めて
水入れて、ホールトマト缶中身全部ぶちまけて
コンソメ入れて、ローリエも入れちゃおう
適当にアク取りながらついでに味見て
完成！！

おいしいスープ料理教えて：[2ch]お料理速報
ミネストローネ レシピ 103品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが133万品

ノルレェイク イタリア産トマト缶カット 400g×24缶
ノルレェイク


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[3222] Posted by buzei at 2012/11/05 17:30:37
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１．水あわせ
　キッチン用ポリ袋にセモリナ粉、卵砥汁を投入。
　全体がしっとりするように。素早くふりかき混ぜ。
　口を止めしばらく放置(0から30分)
２．練り込み
　袋の上から押し付けるようにしてまとめる、まとめる。
　　->コネ付き押し出し機持ちの場合、ここで機械へ投入。
　べちょべちょ感がなくなれば途中で袋から出す。
　表面が滑らかになるまで縦横、縦横と折り畳むように練る。
３．のし
　手でつぶして平たくする。
　目的の厚さまで麺棒で伸ばす。
　　->ローラ式パスタマシン持ちの場合、機械で薄く伸ばす。
４．切り
　目的の太さに切る。
　　->パスタカッタ、ローラ式、押し出し式があると楽チン。
できあがり。

なれれば手がべちょべちょになったり、打ち粉だらけに
ならずに手軽に手打ちパスタができあがります。
(各種注意点はあとで)

注意点：
１．水あわせ
・100円ショップの0.01mm厚のポリ袋は破れやすい。
・粉と卵砥汁の比率は40～45%(粉100に水分40とか)を
　　基準に好みに応じて。
　　なれないうちはこの段階では水分比率低めで。
・卵砥汁の卵比率が高いとグルテン出すぎて風味
　　落ちるので、オリーブオイルを少量入れると
　　風味良くなる。
・放置時間で麺のコシが調製できる。
２．練り込み
・ポリ袋でまとめるときにまとまりが悪ければ、
　　卵砥汁追加投入。入れすぎない。

パスタマシーンや押し出し機で美味しい手作りパスタを作るコツ
http://oryouri.2chblog.jp/archives/7420631.html
[3192] Posted by 名無しさん at 2012/08/31 10:09:04
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在日韓国人から不正な献金を受け取っていたことで知られている民主党の前原誠司政調会長が、民主党議員を集めたて開催した会議で、日本経済を破滅に導き国民を貧困の中に追い込む消費税増税の3党合意に反対や異論が続出する中「一任を取り付けた」と宣言し非常口から脱出。「賛否両論が出たものの一任を取り付けた」野田首相に報告し、民主党内の了承を取ったと強弁している。

冒頭、いきなり３党合意の文面は一言一句変えないと政調会長。：三宅雪子代議士

>京野きみこ 遺憾ながら、ここまで卑怯な振舞いをなさるとは、お釈迦様でもご存知あるまい。10時過ぎ、突然、打ち切りと政調会長一任を独り言のように言って、推進派の拍手のいとまもあらばこそ、所属議員の眼前から、からくり仕掛けの扉でもあるかのように、逃げ去った。席の後ろに隠し戸でもあったのか。呆然！

前原氏、また外国人献金　１５年以上前から継続、計１００万円
前原さん、「非常口から出た」ということは、逃げたということですよ：森ゆうこ議員

消費税のカラクリ (講談社現代新書)
講談社 著者：斎藤 貴男


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[3160] Posted by buzei at 2012/06/20 16:53:31
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[3113] Posted by buzei at 2012/05/20 12:46:43
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[3069] Posted by buzei at 2012/04/12 10:08:00
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[3054] Posted by buzei at 2012/04/06 10:53:39
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