[料理]50度洗い

「50度洗い」は、NHKの人気テレビ番組「ためしてガッテン」などで取り上げられ話題になっている生鮮食品の調理法で、そのやり方は生鮮食品を50度（摂氏50度）のお湯に2分間浸すだけというもの。古くなった野菜も、たったこれだけで採れたてのシャキシャキに蘇るという。

50度のお湯の用意方法
・沸騰したお湯と常温の水を同量ずつ混ぜると、ほぼ50度になるので、その2つをボウルの中で混ぜる（50～55度のお湯になる）。
・温度計を見ながら水を足し、48～52度のお湯にする。

50度洗いの注意点
・野菜は50度洗いをしたらよく乾かし、冷蔵庫で保存する。
・43度以下は菌が繁殖するのでNG。
・肉や魚、貝類は50度洗いしたら保存しないですぐ調理すること。



50度洗い
驚き！50度洗いのやり方（方法）のまとめ
調理革命！「50度洗い」のスゴさと注意点
明日からデキる！生活向上委員会「ミラクル調理法 ５０度洗い」

50℃洗い ボウルに入れて50℃が計れるカード式温度計付き (小学館実用シリーズ)
小学館 著者：平山 一政


amazon.co.jpのカスタマーレビューを見る
powered by amalink


[3239] Posted by buzei at 2012/12/05 11:41:24
オープン | 0 point | Link (1) | Trackback (0) | Comment (0)

キーワード
料理 食品 野菜

掲示板と検索のホームページ


[料理]50度洗い 関連リンク

おいしい野菜スープ、ミネストローネの作り方
トマトを使ったイタリアのおいしい野菜スープ「ミネストローネ」の作り方。材料は・ホールトマト缶：1つ・コンソメの元：2かけら・冷蔵庫にあるもの適当な野菜に（強いて挙げるなら、キャベツ、ジャガイモ、ハムかウ...

[料理]50度洗い トラックバック

トラックバックURL :


[料理]50度洗いへのコメント


詳細の入力フィールドを表示する

おすすめ  (チェックしてコメントすると最新情報に掲載)
コメント :

< 前のスレッド      次のスレッド >

アクセスランキング

今日のアクセスランキング（上位10件）

  1. スター・ウォーズ エピソード3 シスの復讐 (1 PV)
  2. ヤフオクでAKB投票券詐欺、約百万円で投票済み投票券を出品 (1 PV)
  3. アナログ放送終了で「テレビが映らなくなった」と苦情が殺到する一方デジアナ変換で見れる人も (1 PV)
  4. 極右小学校の開設を目指していた森友学園が民事再生法を申請し倒産、負債総額は16億円以上 (1 PV)
  5. 日中歴史共同研究報告書、天安門事件を含む現代史は非公表 (1 PV)
  6. 「炭火焼肉たむら名古屋店」で食中毒、カンピロバクター菌を検出 (1 PV)
  7. 「楽天が個人情報を業者に販売」はGIGAZINEの誤報？ (1 PV)
  8. 珍島犬警報（チンドッケけいほう） (1 PV)
  9. 連絡の取れない「ボブ・ディラン」にノーベル文学賞選考委員が「一体、何様」とブチギレ (1 PV)
  10. 【最近の有効求人倍率の低下について。全国平均0.84倍】 (1 PV)

今月のアクセスランキング（上位10件）

  1. 2ちゃんねる（2ch）検索 掲示板 - スレタイ、過去ログ、全文検索 (54 PV)
  2. 浜崎あゆみ(はまさきあゆみ、ayumi hamasaki) (23 PV)
  3. 掲示板やチャットなどのフリーPHPスクリプトの配布サイト (22 PV)
  4. 2ちゃんねるは不法行為で乗っ取られていた、管理人のひろゆきが声明を発表 (20 PV)
  5. 2ちゃんねるまとめブログ「明日もやられやく」の管理人「小林浩忠容疑者」がウイルス作成罪で逮捕 (20 PV)
  6. 橋下市長は正しかった、米兵が日本人女性を二人がかりでレイプか (20 PV)
  7. 掲示板フリーソフト - 無料で利用できる掲示板CGI (19 PV)
  8. [掲示板]2ちゃんねる(2ch.net) (19 PV)
  9. 闇の声（やみのこえ） (18 PV)
  10. 倉木麻衣(くらきまい) (18 PV)

アクセス統計

ディレクトリ

関連サイト