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個体数の減少が著しく絶滅危惧種に指定されているニホンウナギの代替品として中国で養殖されて大量に輸入されているヨーロッパウナギ（絶滅危惧種）を、中国政府が2015年以降は輸出を認めない意向を日本国内の業界関係者に伝えていることが分かった。

中国産のウナギは、日本では比較的安価な国産（日本産）のウナギとしてスーパーや外食チェーンなどで販売されているが、産地が偽装され国産品として販売されることも多い。

中国産の食品については、つい最近も腐った肉を加工して出荷していたことが発覚したばかりで食べる気はしないが、産地が偽装されると消費者の知らないうちに食べてしまうこともありうるので、ウナギだけでなくすべての食品の中国からの輸出を禁止してほしいものだ。

中国が日本へのウナギ輸出を停止すると発表
ウナギの絶滅危惧だけでは終わらない？ 食卓を揺るがす「魚食クライシス」の語られぬ論点
くらし☆解説　「完全養殖でウナギの大量生産はできるか？」
一色産うなぎ産地偽装:食品会社　偽装の歴史
中国産の養殖用ウナギのエサの正体を聞いてから、ウナギが食べられなくなった...
[3900] Posted by buzei at 2014/07/28 16:13:25
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独立行政法人水産総合研究センターは、水温や日照時間を調整できる屋内の水槽でクロマグロを産卵させることに世界で初めて成功したと発表した。

クロマグロの幼魚であるメジマグロまで取り尽くす、日本の漁業者による見境のない乱獲から個体数が減少し漁獲規制が強まっている高級食材のクロマグロだが、屋内の水槽でクロマグロを産卵させ安定的に供給することができれば、陸上に設置したマグロ生産工場で「完全養殖」することによって大量生産も夢ではない。

今はキハダマグロやメバチマグロしか食べられない庶民も、回転寿司でマグロの大トロを食べたいだけ食べられる日も近いだろう。

クロマグロの陸上産卵に成功
クロマグロ漁獲規制、14年度から　日本への影響「ほとんどない」
クロマグロ規制「５０％削減」いくらでも抜け道が…

【三崎港】天然メバチまぐろ　お徳用中トロ・赤身セット450g
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[3788] Posted by buzei at 2014/05/30 16:03:22
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世界的な話題となっているSTAP細胞が自宅でも簡単に作れるレシピがクックパッドで公開されています。

材料はオレンジジュース（100ml）、水（100ml）、寒天パウダー（6g）、緑茶（適量）といった、スーパーで簡単に入手可能なものばかりで、生後1周間以内のマウスや画像を加工するための画像編集ソフトなどといったあやしい材料は必要無いようです。だたし、割烹着はあったほうが作業しやすそうです。

STAP細胞風オレンジ寒天 by スパイスボード山椒魚 [クックパッド]
【画像】ついにSTAP細胞が再現されたぞｗｗｗｗｗ

寒天パウダー 100g
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[3619] Posted by buzei at 2014/03/17 11:00:50
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中国産の米やうなぎの大掛かりな食品偽装が相次いで表面化する中、いずれバレると思ったのか、第一ホテル東京シーフォート、阪急ホテル、宝塚ホテル、六甲山ホテルなどの高級ホテルを運営する阪急阪神ホテルズが、約...
[3492] Posted by buzei at 2013/10/24 10:17:18
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スズキの水揚げ量日本一を誇る船橋港を拠点とする地元漁師が旬のスズキを最もおいしく食べる方法「瞬〆」を考案し、浜町公民館で実演と試食会を開催した。「瞬〆」という技法は、捕ったスズキの首をすぐに折り、全身...
[3408] Posted by buzei at 2013/07/15 18:13:23
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大阪の梅田（日本を代表する繁華街の一つで大阪市北区にあるJR大阪駅や梅田駅を中心とした一帯の地域）で、昼飯に1000円くらいで気軽に入れそうなと飲食店は、ブルーノ、祭太鼓、魚心(うおしん)、木曽路（バイキング...
[3286] Posted by buzei at 2013/02/16 17:11:12
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