[date:201208]の検索結果


1.水あわせ
 キッチン用ポリ袋にセモリナ粉、卵砥汁を投入。
 全体がしっとりするように。素早くふりかき混ぜ。
 口を止めしばらく放置(0から30分)
2.練り込み
 袋の上から押し付けるようにしてまとめる、まとめる。
  ->コネ付き押し出し機持ちの場合、ここで機械へ投入。
 べちょべちょ感がなくなれば途中で袋から出す。
 表面が滑らかになるまで縦横、縦横と折り畳むように練る。
3.のし
 手でつぶして平たくする。
 目的の厚さまで麺棒で伸ばす。
  ->ローラ式パスタマシン持ちの場合、機械で薄く伸ばす。
4.切り
 目的の太さに切る。
  ->パスタカッタ、ローラ式、押し出し式があると楽チン。
できあがり。

なれれば手がべちょべちょになったり、打ち粉だらけに
ならずに手軽に手打ちパスタができあがります。
(各種注意点はあとで)

注意点:
1.水あわせ
・100円ショップの0.01mm厚のポリ袋は破れやすい。
・粉と卵砥汁の比率は40~45%(粉100に水分40とか)を
  基準に好みに応じて。
  なれないうちはこの段階では水分比率低めで。
・卵砥汁の卵比率が高いとグルテン出すぎて風味
  落ちるので、オリーブオイルを少量入れると
  風味良くなる。
・放置時間で麺のコシが調製できる。
2.練り込み
・ポリ袋でまとめるときにまとまりが悪ければ、
  卵砥汁追加投入。入れすぎない。

パスタマシーンや押し出し機で美味しい手作りパスタを作るコツ
http://oryouri.2chblog.jp/archives/7420631.html
[3192] Posted by 名無しさん at 2012/08/31 10:09:04
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マクドナルドのカナダ法人がハンバーガー「ビッグマック」の家庭での調理法を紹介した動画が話題になっている。

味のポイントとなる、バンズ(パン)に塗るソースは、マヨネーズ、刻んだピクルス、マスタードに、白ワインビネガー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダーを混ぜ合わせて作るらしい。



【お試しセット☆お家でハンバーガー】(2セット以上送料無料)ベーコンメガ盛り!ダブルチーズバーガーセット
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[3191] Posted by buzei at 2012/08/30 16:56:57
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日本IBM元社長で事件当時は最高顧問だった大歳卓麻容疑者が、女性のスカートの中を盗撮したとして、警視庁四谷署に事情聴取されていたことかわかった。同署は元社長を東京都迷惑防止条例違反(盗撮)容疑で書類送検するようだ。

大歳卓麻容疑者は8月22日午前8時ごろ、JR四ツ谷駅構内の上りエスカレーターで、女性のスカート内を携帯音楽プレーヤー「iPod」の動画撮影機能を使って盗撮した疑いが持たれている。

日本IBMによると、大歳卓麻元社長は今月辞表を提出。同社広報部は「すでに退職しており、一切コメントできない」とマスコミの取材を突っぱねているほか、大歳卓麻元社長にかんする記述をホームページから大急ぎで削除しているようだ。

外資系大企業経営者の破廉恥な犯罪行為だが、知名度の高い人物だけに全てのホームページから記述を削除するとなるとそれなりのボリュームになるのは確実で、ホームページ業者にとっては思わぬ臨時収入になりそうだ。

日本IBM最高顧問(63)がiPodでスカート内撮影
第3回 日本アイ・ビー・エム株式会社 代表取締役社長兼会長 大歳卓麻氏 | 内永ゆか子の TOP INTERVIEW | J-Win

IBM お客様の成功に全力を尽くす経営
ダイヤモンド社 著者:北城 恪太郎,大歳 卓麻


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[3190] Posted by buzei at 2012/08/30 14:59:14
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大手SNSFacebook(フェイスブック)」においては、住所録などに登録されているメールアドレスでFacebookに参加する人がいたら自動的に相手にメールを送る仕組みになっていることが知られているが、さらに友達申請が...
[3189] Posted by buzei at 2012/08/30 10:44:59
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カレー専門店チェーン「カレーハウスCoCo壱番屋」のカレーはルー(ソース)おかわり無料らしいが、メニューにもホームページにも載っていないため知らない店員も多いようだ。そのため、おかわり頼むと「は?」とか言...
[3188] Posted by buzei at 2012/08/30 01:01:53
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問責決議(もんせきけつぎ)とは、国または地方自治体の議会において、閣僚など政治任用職にある者、または議長・委員長など議会の役員の責任を問うことを内容として行われる決議をいう。衆議院の場合は、日本国憲法...
[3187] Posted by buzei at 2012/08/30 00:31:51
1 point | Link (1) | Trackback (0) | Comment (1)

李大統領は2012年8月14日、忠清北道清原郡、韓国教員大学校を訪問した席で天皇陛下に対して韓国国民に謝罪する事を求める発言をした。(以下のYouTube動画を見て下さい)しかし、実際には李大統領は日本の天皇に対し...
[3186] Posted by 名無しの陪審員 at 2012/08/17 18:18:17
11 point | Link (0) | Trackback (0) | Comment (5)

YouTubeに画像を元に動画をアップしました!KFA:韓国サッカー協会の公式エンブレムを動画に追加しました。KFA:韓国サッカー協会会長であるCho Chung Yun氏の画像を動画に追加しました。 韓国サッカー協会も関与して...
[3185] Posted by 名無しの陪審員 at 2012/08/16 16:10:32
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もっと早く韓国側がみっともない言い訳をせずに早くパクジョンウのみに対して韓国側自らが厳格に処罰を行っていれば問題がこんなに大きくなる事は決して無かっただろう・・・もはや言い訳逃れや訳の分からない八つ当...
[3184] Posted by 名無しの陪審員 at 2012/08/15 10:32:29
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今回の件だが、パクジョンウだけがメダル剥奪されるのはおかしい-のではないか? 今回の件は韓国選手全員が銅メダル剥奪に値すると思う。 なぜなら、試合後の複数写真を見てみるとパクジョンウがパネルを-掲げている...
[3183] Posted by 名無しの陪審員 at 2012/08/15 10:27:47
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