[date:20080522]の検索結果


和食には欠かせない味噌汁ですが、最近はインスタントの味噌汁だと中国産の野菜が使われてそうでなんとなくいやな感じです。というわけで、味噌汁の作り方を調べてみました。

材料(二人前)
煮干   :5~6ヶ
ネギ :適量
豆腐 :50~80g
わかめ :適量
水 :500cc
味噌 :20g

作り方
1.鍋に水と煮干を入れ、沸騰したら中火で2~3分煮ます。
2.長ネギ、豆腐、わかめを加え煮立ってきたらいったん火を止めます。
3.おたまに味噌を入れ煮汁で味噌を溶きます。
4.溶いた味噌を鍋に入れ弱火で煮ます。煮立ってきたら出来上がりです。

簡単ですね。

具を変えれば毎日でもあきません。きのこ(まいたけ、しめじ、しいたけなど)、にら、もやし、なす、油揚げ、さつまいも、小松菜、ほうれんそうなどもいけると思います。
[340] Posted by buzei at 2008/05/22 20:55:49
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