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2015年6月16日、アメリカの食品医薬品局（FDA）がマーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」の発生源となる油の食品への使用を2018年以降原則禁止すると発表した。

トランス脂肪酸は油脂の成分の一つで、牛肉や羊肉、乳製品など自然由来の脂肪にも含まれているが、規制の対象になるのは、液体の植物油に水素を加えて固体化する過程で人工的に作られるマーガリンやファットスプレッド、ショートニングなど。

2010年の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関(WHO)の報告書では、トランス脂肪酸が虚血性心疾患の危険性を高めることや、メタボリックシンドロームや糖尿病、 心臓突然死のリスクを増やす可能性が高いと指摘されている。

もっとも、トランス脂肪酸を有害とする主張はマーガリンを敵視するアメリカ酪農業者のプロパガンダに過ぎないとする見方もある。また、日本人の通常の食生活では摂取量が少ないため、日本では規制の必要は無いというのが日本政府の立場のようだ。

アメリカで規制される「トランス脂肪酸」、日本でも規制すべきか？
アメリカで3年後に禁止されるトランス脂肪酸、日本では規制しないことが判明
米国で禁止のトランス脂肪酸　国内ワーストマーガリンは日本生協連、ファストフードのワーストはマクドナルド

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (廣済堂健康人新書)
廣済堂出版 著者：山田 豊文


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[4178] Posted by buzei at 2015/06/24 10:36:30
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麺の中にゴキブリの死骸が練りこまれた画像がネットに晒され、全製品の販売中止に追い込まれていた「ペヤングソースやきそば」の販売が6月8日から再開された。

スーパーなどでは山盛りに陳列されメーカーや流通側の販売再開への意気込みを感じさせるが、消費者の間では「食品工場の実態がわかってしっまたので二度と食えない」という声もあり、売れるかどうかは先行きが不透明だ。

そうした中、販売再開を祝おうと「全日本ペヤング愛好会」のメンバー4人が東京都台東区の飲食店に集合し、販売再開されたペヤングを食したようだが、読売新聞の記事によると、「四角い容器に熱湯を注ぐと、店内に食欲をそそるソースのにおいが立ちこめる。」と紹介されている。通常カップ焼きそばは、お湯を注いだ後に湯切りをしてからソースを入れるのだが、ペヤング愛好家の間では先にソースを入れてからお湯を注ぐのが定番となっているようだ。

また、ペヤングの製造元である「まるか食品」は販売再開にあたって工場を改修しているが、改修された工場で以前と同じ味が出るのか危惧する声もある。

ペヤングのG対策がまるで別の工場を撮影したみたいで気合い入りすぎワロタ
ペヤングが半年ぶりに販売再開して各地でお祭り騒ぎ勃発!!!!! | netgeek
読売新聞がぺヤングで大失態ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
[4172] Posted by buzei at 2015/06/11 00:03:06
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容器の見直しでゴキブリの混入が防げるものなのでしょうか、「工場を新設しました」くらい言わないと客は買わないと思うのですが。

　カップ麺「ペヤングソースやきそば」を製造するまるか食品（群馬県伊勢崎市）が６月上旬にも販売を再開することが、２日分かった。商品に虫が混入しているとの指摘を受け、昨年12月から生産を全面的に停止していた。容器の見直しなど異物の混入防止策を講じ、約６カ月ぶりに生産を再開する。

ブックマーク先へ 【祝】ペヤング販売再開決定！６月上旬にも

[4140] Posted by buzei at 2015/04/02 17:23:55
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本日（3月31日）発売の果汁入り炭酸飲料「レモンジーナ」が、土（大自然）の味がするとソーシャルサービス「Twitter」を中心にネットで話題となっている。「レモンジーナ」は、サントリー食品インターナショナル社が...
[4134] Posted by buzei at 2015/03/31 11:04:57
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朝食を取ると健康になるという調査は、農林水産省とか食品会社がスポンサーになってるんでしょう。健康的な生活習慣に関心のある人なら、どこかで「朝食は1日の食事の中でもっとも重要」みたいな文言を目にしたことが...
[4089] Posted by buzei at 2015/02/22 21:29:45
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人工甘味料を摂取すると、糖尿病や肥満のリスクを高める血糖値が下がりにくい状態になることを、イスラエルの研究チームが18日付けのイギリスの科学誌「ネイチャー」に発表した。マウスにサッカリンやスクラロースな...
[4041] Posted by buzei at 2014/09/18 11:55:00
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ニューヨークのビリー・ジーン・キング・ナショナル・テニスセンターで行われたテニスの全米オープン男子シングルス準決勝で、錦織圭選手（日清食品）は第1シードのノバク・ジョコビッチ（セルビア）に6―4、1―6、7...
[4034] Posted by buzei at 2014/09/07 16:41:34
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「すぐおいしい、すごくおいしい。」の宣伝文句で知られている日清食品の人気商品「チキンラーメン」は、お湯と卵を入れるだけで、新鮮なネギが沸いて出てくるという衝撃の事実が判明した。新垣結衣さんが出演する証...
[4017] Posted by buzei at 2014/08/31 15:39:31
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しゃぶしゃぶ店を全国展開する「木曽路」が3店舗で、しゃぶしゃぶやすき焼きで「松阪牛」「佐賀牛」と偽って安価な和牛の肉を提供していた問題で、差額分を現金で補償するとしながらも木曽路社長は「味に大差はなかっ...
[3981] Posted by buzei at 2014/08/16 15:59:49
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アメリカの科学者が、日本のカップラーメンを含む麺料理をを週2〜3回食べた人は、心臓や脳血管の疾患の発症リスクが増加していることを発見した。過剰な塩分や過酸化脂質、食品添加物などが含まれるインスタントラー...
[3975] Posted by buzei at 2014/08/15 11:23:46
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